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在家自制酸辣粉
    材料:”酸菜、生姜、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條
    1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末,姜切末。
    2、炒鍋熱油,油稍多放一些,熱至四五成時放入花生米炸香,撈出備用。
    3、爆蔥花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水燒開。
    4、燒開后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。
    5、加一勺鹽、適量雞精調味,加醋(醋的量要多,才能出味)攪拌均勻后出鍋裝入碗中。
    6、剩下的半根蔥切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的花生米,一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了!
 
 
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