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紅薯葉的功效
   紅薯葉的秘密
   紅薯葉,又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿卜素甚至超過胡蘿卜的含量,被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。
   1、排毒
  含豐富葉綠素,能夠凈化腸胃、肝臟、腎臟及血液中的毒素,幫助排毒。
   2、提高免疫力
  含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,可以“預防感冒”。
   3、預防貧血
  100克的紅薯葉總鐵含量達到3.4毫克,所以每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
   4、改善便秘
  豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便秘及痔瘡”。
   5、改善更年期癥狀
  富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
   6、抗癌
  含有豐富的多酚等抗氧化物質,能預防細胞變異。
   7、預防高血壓
  富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。
   8、促進乳汁分泌
  含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
   9、強化視力
  有豐富維生素A,可強化視力。
  
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